13.08.2016  Die Sommerurlaubs-Autofahrt muss keine Tortur werden

20 großartige Alternativen zur Autobahn-Raststätte

Von Achim Becker "DER FEINSCHMECKER"

8. Teil: A4, Abfahrt Wommen: Aromenküche in Hohenhaus

Feiner kann Ei nicht sein: Aromenküche in Hohenhaus
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Feiner kann Ei nicht sein: Aromenküche in Hohenhaus

Völlig abschalten vom Lärm der Welt und der Autobahn: Wer in dem romantischen Relais-&-Châteaux-Hotel Station macht, findet sich umgeben von unberührter, üppiger Natur. Dazu passt die regional orientierte Aromenküche auf klassischer Basis, die gern auch mediterrane Einflüsse integriert.

Paradegerichte sind der Rehrücken (das Wild stammt aus eigener Jagd) mit schwarzen Nüssen in Cassissauce und der Kabeljau, in Gewürzöl confiert, mit Nussbutterschaum. Umfangreiche Weinauswahl, engagierter Service. Dass man hier auch wunderbar übernachten kann, versteht sich fast von selbst.

Holzhausen, 7 km von der A 4, Abfahrt Wommen, www.hohenhaus.de

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