13.08.2016  Die Sommerurlaubs-Autofahrt muss keine Tortur werden

20 großartige Alternativen zur Autobahn-Raststätte

Von Achim Becker "DER FEINSCHMECKER"

14. Teil: A6, Abfahrt Bretzfeld: Mediterrane Akzente im Landhaus Rössle

Die guten Gaben des Hohenloher Landes: So fein können Kartoffeln mit Entengrütze sein
Landhaus Rössle
Die guten Gaben des Hohenloher Landes: So fein können Kartoffeln mit Entengrütze sein

Im idyllisch gelegenen Landhaus kommen die guten Gaben des Hohenloher Landes auf die Teller, nach französischer Art mit mediterranen Akzenten; Kräuter und Gemüse dafür wachsen auch im eigenen Garten. Garnelen in Limettengelee auf Erbsen-Wasabi-Coulis sind ein Beispiel für die leichten, aromatischen Gerichte des Hausherrn Bernd Pils.

Auf einen Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken mit handgeschabten Spätzle versteht er sich aber auch. Wer in den freundlichen Zimmern übernachtet, bekommt ein Frühstück mit regionalen Schmankerln.


Bretzfeld-Brettach, 12 km von der A 6, Abfahrt Bretzfeld, www.roessle-brettach.de

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